阿兰183;让尼娅酒庄：法国勃艮第的葡萄酒传奇
在法国勃艮第的夜丘地区，莫雷-圣丹尼村里，有一家名为阿兰183;让尼娅酒庄（Domaine Alain Jeanniard）的著名葡萄酒生产商。这家成立于2000年的酒庄，由创始人阿兰·让尼娅（Alain Jeanniard）经营，他不仅是一位葡萄栽培专家，也是当地伯恩济贫院（Hospices de Beaune）的一员。阿兰·让尼娅通过他的努力和对传统酿造工艺的忠实，打造出了高质量且具有深度的葡萄酒。
其首要目标是保证品质，即使是在产量上有所限制。为了实现这一点，他们采取了合理控制法来管理葡萄园，这意味着他们会避免使用化学农药，并采用深耕、精心剪枝和疏叶等方法来控制果实产量，从而提升品质。此外，他们还注重土壤特性，在收购新的土地时会考虑到这些因素。
该品牌以其黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）两大主要品种闻名，其中黑皮诺占据了60%以上，其余则由其他优质品种组成。四公顷的大片土地被细致地分割并用于种植不同类型的葡萄，以确保每个批次都能发挥出最佳风味。
在酿造过程中，阿兰·让尼娅坚持使用传统手法，将新鲜摘下的果实经过去梗、浸泡、发酵后，再将部分白葡萄混合在一起进行熟化。在20%的新橡木桶中熟化，大约半数白葡萼再与另一半份红色混合。一年可以生产22,000瓶左右，因此它既保持了特色，又能够满足市场需求。
2011年，该品牌获得了醇鉴世界大赛铜奖，这表明它们已经赢得了国际认可。而且，不断创新与改进，使得这个小镇上的这座家族企业继续成为行业内令人瞩目的存在之一。
总之，对于寻求了解如何结合传统技艺与现代技术以创建卓越产品的人来说，探索这段故事是一个值得学习的地方——一个关于追求卓越，以及通过不断尝试和改进来超越自我的小型家族企业成功案例。
