在加州，白诗南葡萄曾经遭遇过不少负面评价。不过，这些葡萄酒中有些品质上乘且口感宜人，如Dry Creek干型白诗南和Dancing Coyote白诗南。它们都是由克拉克斯堡附近的白诗南葡萄酿成。但是，加州的白诗南普遍未被认为是世界级佳酿。大部分的白诗南生长于弗雷郡和马德罗郡，最终以廉价壶装混合酒的形式出售。
法国卢瓦尔河谷中部地区，则孕育着世界上最出色的白诗南葡萄酒，比如Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres；还有uarts de Chaume和Coteaux du Layon，这些区域用来酿造甜美而精致的甜酒。这些珍贵之作，其标签上注明的是产区，而非葡萄品种，分类为极干型、甜型或极甜型，并且多数都有出色发酵。甚至，还有使用这类优质水果酿造起泡香槟液体佳肴。在卢瓦尔河谷所有所产出的这种佳酿，都拥有一份活泼又丰富的酸度，它们带来一系列独特味道，从青苹果到梨子，再到蜂蜜乃至杏仁糖浆等。
位于图尔思城Tours附近，Vouvray与Montlouis-sur-Loire这两个法定产区，是两岸相对立的地方气候相似，但其最佳风格却来自于朝向阳光山坡上的露天地带，使得这些佳肴更具力量。而半干式风格占据了大多数，不过当天气状况适宜时，它们也能呈现出令人垂涎三尺的小巧点心。
其中，以Huet LEchansonne为代表的一流酒商，他们自1928年成立以来，由Gaston Huet亲自操控直至他去世后，其女婿Noel Pinguet接手推动。他们在88英亩土地上的生物动力栽培技术，让那里的山洞仿佛迷宫一般穿梭于地下，为每一片田地增添了一份神秘色彩。
无论是在哪个甜度水平，无论是2007 Vouvray Sec Le Mont（31美元），它紧致而充满活力，有柑橘及矿物质之味；还是2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu (36美元)，它香气浓郁、有梨子与油桃之味，一切皆完美收场。此外，还包括Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau等其他优雅生产者。在Bourillon-Dorleans，那里的壁画记录了人类历史，而他们2008 Vouvray Demi-Sec (21美元)是一款温柔又可爱半甜型佳肴，有苹果、梨子以及石榴之味。
