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比图泽-普里厄庄园品味古老葡萄园的醇香与传奇

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在法国勃艮第的沃尔奈村,隐藏着一片名为比图泽-普里厄酒庄(Domaine Bitouzet-Prieur)的葡萄园,这是一座历史悠久、家族世代相传的精致之地。1860年,西蒙·比图泽(Simon Bitouzet)首次种植了这里的葡萄,而1981年,文森特·比图泽(Vincent Bitouzet),作为这座家族酒庄的第五代继承人,将其接管。他后来与休伯特·普里厄家的安妮结婚,并通过收购她父亲杰克·普里厄(Jack Prieur)位于默尔索和伯恩产区的葡萄园,使得他们能够将两家酒庄合并成现在所见的一家。

文森特和他的妻子安妮,以及他们儿子弗朗索瓦共同经营这片土地,他们深知如何在这里培育出最优质的葡萄品种,如黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。这些高品质的地土是石灰岩组成,这使得土壤排水良好,同时富含营养,为葡萄树提供了理想生长环境。此外,那些东南朝向坡地上的葡萄树吸收到了足够阳光,从而让它们成熟至极限。

此间,比图泽-普里厄酒庄以其黑皮诺红酒和霞多丽白酒闻名。白酒则是在默尔索村生产,与红酒不同的是,它们完全使用新橡木桶进行酿造,这样做可以创造出柔顺单宁和流畅口感。而红色水果风味以及紫罗兰花香,则是它们独有的特色。

目前,比图泽-普里厸 酒庄已经推出了许多受欢迎的产品中,其中包括来自一级园区如克洛西纳、圣维尼及桑特诺等地区产出的几款珍贵佳酿。这些建立了一段传奇故事,是对美食探寻者无尽追求的一部分。

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