当你走进一个闷闷不乐的品酒室，穿着傲慢的西装倒着昂贵的葡萄酒，那可能会让人生畏，让品酒者感觉非常难以接近。但没有人开始成为专家。就像旁边那个女士在挑选Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是练习。
让我们从保持开放的心态开始。这很重要。你无需立即决定你对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住你的杯子：始终使用酒杯，以免用热水体加热酒。看看你的杯子：你看到了什么？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。它是黑暗的、丰富的、难以看透的吗？还是像彩色玻璃一样容易看穿？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味道吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你的酒里蘸一下，但要确保它足够靠近你可以拿起重要的事物（笔记是葡萄酒中的一种香气或味道）。
喝一口：试着用嘴啜一小口，这样你就可以为这份美丽充气了，将其旋转片刻，使得舌头上不同部位（以及它们各自的小泡）与您的葡萄一起度过愉快的一段时光。在几秒钟后，请随意吞咽。
每个玻璃杯中，您都会发现：
酒体：酒精赋予葡萄酒重量。如果葡萄酒感觉很重，它通常具有较高的醇度。
水果：它在果味和咸味之间有何位置？
酸度：
如果一种没有太多酸，它被描述为“松弛”，就像肥鱼一样需要柠檬。
中等酸度使您流口水，被描述为“多汁”。
过多酸可能会使您如同吸吮柠檬般畏缩。
单宁或质地：
主要存在于红色葡萄ju中，来自于皮肤、种籽和茎，在口腔内，单宁感觉像是吸吮棉质餐巾纸，就像是所有水分都离开了嘴唇，就像是舌头突然毛茸茸起来。
单宁影响质地之一，是与身体相似的因素之一，有关如何感到满足或轻盈是否突然无法将舌头移到上颚，这就是所谓坚韧或者棉花般柔软；或者您的舌头觉得滑顺，这就是所谓柔滑或柔软。
我该如何练习？
辨别葡萄ju中的风格不是礼物，也不是神话中的指纹，也不是仙子的魔法。这需要练习和经验——如果愿意花时间的话。如果想变得更好，请尝试：
比较不同的能饮
吃不同的食物
独自品鉴，不分心
举办品鉴会
通过这些方法，你将能够找到自己的路，对那些乡都典藏干红ju来说，每瓶都有其独特之处，而价格自然也是一个考虑因素。不过，只有经历了一番实践，你才能真正理解其中蕴含的情感和故事。而这个过程本身，就是探索美好世界的一部分。
