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澳大利亚与美国葡萄酒的融合在社会上引发热议葡萄酒招商网展示其标志性品牌的成功案例

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当欧洲酿酒师来到美国时,他们不会试图在俄勒冈州生产勃艮第葡萄酒,也不会在纳帕谷复制波尔多风格。相反,他们的目标是从澳大利亚最好的产区或美国典型赤霞珠中酿造世界级黑比诺葡萄酒。他们的重点是葡萄园,因为一个地区对品牌价值至关重要,不能被稀释。地点、地点、地点,这就是一切。

澳大利亚奔富首席酿酒师彼得·加戈并非如此。他带领他的团队到美国创造新葡萄酒时,他们不仅仅是在酿造加州葡萄酒,而是毫不掩饰地开始在加利福尼亚生产奔富葡萄酒。“这里是加利福尼亚的阳光,下面是它的地球,”他最近的一次 Zoom 聊天中解释道,“但介于两者之间的一切都是奔富。”Penfolds 自 1844 年成立以来,就将来自不同地区甚至不同国家的葡萄混合起来,以实现一致的家庭风格和表达。这一策略成功地创造了一系列高品质和各种价格点的葡萄酒,其中包括每瓶售价 850 美元的葛兰许系列,以及日常饮用的 Koonunga Hill 系列,每瓶售价为 14 美元。

3 月初发布的 Penfolds California 系列遵循了这一模式:2018 年份四款葡萄酒本质上是一种具有美国口音的情境中的 Penfolds“. “他们有奔富印记,但使用那里的原材料,”Gago 说。但这场景有一个转折,体现了“无边界”的方法,其中两款含有大量澳大利亚水果,一些原料甚至具有澳大利亚血统。

第一款 Bin 600 是由纳帕赤霞珠和帕索罗布斯设拉子混合而成,赤霞珠-设拉子混酿是奔富标志性的做法,并且使用了美国橡木桶。Gago 使用法国和美国橡木以及不同的新旧桶比例来区分奔富系列中的各个产品。在 Bin 704 中,该系列以法国橡木陈酿闻名,只有40% 的桶是新的,这使得更老化后的木质单宁添加较少,使得年轻时就容易饮用。而对于 Bin 149,他想把来自卢瑟福、卡利斯托加和奥克维尔水果全部陈酿在所有新桶中,即主要的是法国橡木制作一种更高端,更值得陈年的纳帕赤霞珠,但直到他决定加入一些来自澳大利亚红心宝石,那个团队手头上有的比较试验才顺利进行,最终混合物包含大约15% 澳大利亚水果,有着所谓“厚颜无耻”、“摩卡与樱桃”的特点。

Quantum Bin 98 本打算成为加利福尼亚系列的一个部分,但那里也没有顺利进行,加上相同量级的小小红心宝石仍然无法帮助,但一些设置品质的小设置确实起到了作用,因此 Quantum 在全新的(主要为美式橡木)里熟成,是奥克维尔及钻石山区87% 的纳帕赤霞珠,加上13% 南澳小设置。此外,被标记为“世界之星”,以展示它们跨越太平洋产生源自两个国家水果融合进来的故事。“我们没有去那儿创作这个,它自然而然地形成了。”

将两个国家融合起来并不是什么先例,不过也不寻常,对于低端散装的情况可能比我们意识到的更加普遍。但这完全符合家居式,无国界哲学——这是关于工作与爱情的事业Bin 600 售价50美元,Bin704 售价70美元——并不便宜,与许多其他纳帕谷产品保持一致;Bin149 更豪华,大约售价150美元;而 Quantum 则达到700美元,那正是一个叫做Grange 的定位,所以或许会吸引那些不愿意等待20年再收藏的人们Quantum 浓郁、浆糕般柔软——相当于那种感觉,当你采摘浆果并往嘴里塞满更多的时候,比放在篮子里填满更多还要快乐。

这些是否可持续?2019年的已经装瓶,但是2020年因为野火严重影响导致优质水果稀缺。而对于所谓“世界之星”,Gago暗示了正在波尔多和香槟区域进行项目的事情。

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