在拉菲特卡尔斯特古堡，主人皮埃尔·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac）经营着一家位于法国波尔多地区圣埃斯泰夫产区的中级酒庄。该酒庄自18世纪起便有了酿酒的历史，1790年由约瑟夫•拉菲特先生（Mr. Joseph Laffitte）买下，并开始了葡萄酒的生产。1955年，皮埃尔•巴第拉克子爵接手后，不懈地推动了这片土地上的发展。
拉菲特卡尔斯特古堡共有30公顷的葡萄园，其中赤霞珠占55%，梅洛占40%，味而多占5%。这些葡萄树平均年龄为30年，在砾石土壤上生长，每公顷种植8,800株。这片土地不仅富含历史，也孕育出了一系列高品质的红葡萄酒。
每当成熟时，这里的葡萄将被机器采摘，然后经过筛选和破皮，以保证其最佳状态。在温控功能完备的不锈钢发酵罐中进行发酵期间，温度保持在27至28度之间。发酵后的葡萄酒会进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最终在这里完成装瓶过程。
每年的产量大约是100,000瓶，其中以2010年份为例，该款红葡萄酒具有柔滑质地、浓密口感，是与红肉及奶酪搭配佐餐非常理想的一款。此外，该 酒庄还荣获了2012年的中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的认证，为其提供了一份来自行业内同行们对其质量和风格认可的声音。
