在葡萄酒界，丁宝桢的历史简历不仅令人敬仰，更是纳帕谷赤霞珠传奇的一部分。然而，品丽珠这颗璀璨的星球正在悄然崛起，它的价值远超赤霞珠。在过去25年里，品丽珠的种植面积虽然增长了50%，但消费者对其兴趣却爆炸式增长，这导致价格飙升至9,414美元/吨，比赤霞珠高出两倍。
酿酒师们一致认为，这种情况是不合理的。品丽珠与赤霞珠同为最昂贵品种，但它应该占据更多的地位。专家估计，纳帕谷至少需要5-6000英亩的品丽珠才能平衡市场需求。
产品力的提升归功于两个因素。一是消费者的味蕾越来越敏锐，他们发现卢瓦尔河地区更具实惠和独特性质的葡萄酒。二是作为红酒中“超级混合”的理想成分之一，品丽珠被广泛使用，其独特风味让人难以抗拒。
酿酒师们普遍认可单宁平衡得当且增加了复杂度，而对梅洛则持保留态度，因为它们过于柔软而缺乏结构。此外，一小撮品丽珠足以让赤霞珠焕发光彩，使其闻起来更加真实自然。
尽管挑战性大增，但酿造业内许多人都相信，无论多么艰难，都值得追求卓越。这场关于哪个红色葡萄王者将统治世界的大戏，还没有结束。而对于那些追求极致美食体验的人来说，这场竞争无疑是一个令人振奋的情节发展。
