在与朋友们共饮时，最受欢迎的下酒佳肴无疑是花生米。作为“酒中佳肴”，它以其独特的风味和诱人香气，成为了一种不可或缺的伴侣。在淮北人的话语中，花生米被称作“禁道”，即能抵御夹菜的侵扰，一盘炒菜几筷子即可消失，而酒过三巡之下，它依然坚韧不拔。
喝酒时选择的菜肴应是不易吃饱，以便 drinkers 可以细细品味。若是几筷子就足以满足，那便无法体验到悠闲自得的情趣。花生米之所以受到青睐，是因为它那脆而香甜的口感，当搭配白酒一同享用，每一口都是一次愉悦体验，无论多吃也难以满足欲望。
在醉人的氛围中，与朋友们相聚，随着时间流逝，一些凉意散去的一些菜肴早已凉透发腻，而那些冷冻物、各种凉拌美食因酱油腌制而变得咸涩，只有一盘热腾腾、红润如血的花生米始终坚守到底，为这场豪饮提供了最真挚的情感支持。
值得指出的是，花生米既是油料作物，又经过精心炸制后呈现出令人垂涎欲滴的脆嫩口感。正如人们所说，“吃香”的就是它，“喝辣”的就是那杯杯上等白酒。而到了清明节，我们可以带上几个好友前往相山，沉浸于自然之美之后，在小吃店里享受那份简单却充满乐趣的小确幸——细品白酒，与这些金黄色泽、微微焦脆的花生米为伍，不啻是一种对生活深情致敬。
