在中国，越来越多的人对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，无论是出于职业还是爱好，都希望提高自己的葡萄酒知识和鉴赏能力。那么如何有效地开始学习葡萄酒呢？谁可以信任？从哪里可以迈出适合自己第一步？

想要深入了解葡萄酒，可以考虑加入一些社交平台，如微博，这里不仅有许多工作在葡萄酒行业的人，也有教育者和爱好者。不过，重要的是要区分线上交流与学习之间的界限。在网络上分享信息时，要保持怀疑态度，因为并非所有信息都是可靠的。

社交平台是一个激发对葡萄酒兴趣的好方式，但网上的评论可能只局限于特定话题或个人的观点。每个人，无论是否经过世界级别最难的葡萄酒考试，都承认自己仍然在不断学习中。因为每个年份都不同，每个产区都有新出现，而市场也总会涌现新的品种。这正是我们在这个变化莫测的世界中体验快乐的一个原因。

对于那些想要通过书籍自学而不是参加课程的人来说，不幸的是，中文中的全面的关于全球各地葡萄酒的大型作品并不常见。而且，即使你选择了自学品尝，也需要花费高额费用，而且挑选代表性的品种以便学习也是一个挑战。

如果你愿意终身追求对葡萄wine更深入理解，并想让每一杯饮用都变得更加充满意义，那么以下是一些建议，无论你是初学者还是打算进入这一行：

首先，你需要决定你的目标：是全面了解更多关于葡萄wine知识，还是成为一名侍客师？

成为一名侍客师意味着什么？

这是一个来自法语词汇，它指的是为餐厅准备菜单并负责确保顾客获得所需口味的一位专家。这包括管理库存、采购、检查库存水平以及确保储藏条件良好的服务过程。

西方模式下，一流的侍客通常扮演购买菜单主管或者参与决策过程，因此是一个非常重要角色。一流员工则主要负责服务但通常也会品尝不同的类型，以推荐给顾客。此外，他们还必须具备餐饮领域专业知识和天生服务业才华，以及沟通技巧去尊重顾客推荐他们喜欢口味的事物。

如果你想接受专业培训成为一名侍客师，或许可以考取国际侍客户协会（International Sommelier Guild, ISG）或英国“侍食大师”理事会（Court of Master Sommeliers, CMS）的执照目前，在中国虽然有一些机构获得ISG培训资格认证，但很多老师缺乏实际工作经验，而CMS则不活跃。此外，最受尊敬且涵盖范围最广的资格认证来自WSET，是一个专注于提供专业教育组织：即使作为另一类似职能人员也有价值增加自身知识储备。

WSET也是世界上最广受认可的一家教学机构所以无论你的目的是更深入了解或成为了某个岗位，从任何角度看，这将是非常有用的信息。如果取得了WSET所有等级文凭，那么几乎任何地方都能找到相关工作。你已经掌握相当丰富的地球知識！

除了培训项目还有其他两大可信赖国际组织能够提供有效训练：

WSET

Society of Wine Educators

Society of Wine Educators

这是在美国的一个著名教育机构，它提供两个主要资格认证：Diploma Program and Certified Specialist of Wine (CSW)。

Diploma Program 是一个全面的四门课程系列，将包括从基本到高级各方面；它涉及到色彩、风格、历史、文化等内容。

Certified Specialist of Wine (CSW) 是一种比较基础，但是仍然要求通过考试证明熟悉50多款红白两色的香槟瓶子内含液体；这被认为是一个较为简单易懂但具有实践性质的地方测试程序。但请记住，你没有权利直接使用“CSW”的称号，只能说你已达到这个标准！