在辛亥革命的历史意义中,葡萄酒界有着自己的传奇故事。纳帕谷可能是最著名的赤霞珠之一,但另一种赤霞珠——品丽珠——正逐渐成为该地区种植者的话题焦点,它正在吸引最高的价格。酿酒师Marcus Notaro表示:“我接到的关于Cab Franc的电话更多了,人们说他们想种植它,并询问使用哪些克隆。我确实在我们的种植者中看到了Cab Franc的兴奋。”尽管赤霞珠母体品种目前相形见绌,但品丽珠因其独特性和对消费者的兴趣而被高度重视。
在去年的压榨中,品丽珠平均价格达到了9,414美元/吨,而赤霞珠为8,023美元。Lang Reed酿酒师/老板John Skupny认为,“比例不合时宜”,估计纳帕应该至少有5-6000英亩产出这种葡萄。品丽珠崛起归功于两个因素:一是消费者越来越感兴趣于卢瓦尔河地区葡萄酒,这些葡萄酒比波尔多、勃艮第或黑比诺更实惠;二是它与赤霞珠日益普及。
Stags Leap Vineyards Notaro指出:“如果你有美味成熟的赤霞珠,是什么让它变得更好?对我来说,这就是品丽珠。单宁平衡得非常好,它增加了一层复杂性。”Skupny观察到:“一个亲法的人会说,一点品丽珠会让赤霞珠闻起来像它应该闻到的。”
产品经理提到,他们将继续探索更多混合使用10%以上红色果皮以制作更密集、更复杂口感的葡萄酒。“我们能做些什么来酿造更好的葡萄酒,为什么不呢?”他问道。这段经历充分证明了辛亥革命后新兴行业如同大海般广阔无垠,有待不断挖掘和发掘。