自酿葡萄酒中毒事件引发公众担忧：专家警告甲醇超标可能导致健康风险
近日，一则关于湖南市民因饮用自酿葡萄酒而中毒的新闻在网络上引起了广泛关注。该市民在喝下自制葡萄酒后，出现了心跳加快和视力模糊等症状，几乎造成了双目失明。这种情况让许多喜欢自己酿造葡萄酒的人感到紧张不已。
为了探究这类问题，记者进行了深入调查。通过走访不同地区的居民，我们了解到，有很多人都对自酿葡萄酒持有积极态度，他们认为自己的手工艺品口感好、健康安全，并且还能作为礼物送给亲朋好友。
例如，北郊的一位刘洁女士曾经参加过朋友家庭的聚会，在那里尝试了一款由朋友父母精心制作的自酿葡萄酒。她描述道：“那款红色液体既香气浓郁又味道甜美，就像直接喝下鲜新摘下的葡萀汁。”然而，当她得知此次事件后，她立即拨打电话给朋友，对他们说：“我已经改变主意，不再希望你为我制作或是我家人做出这样的产品。”
同样地，在长安易居小区生活的刘慧也曾尝试过自己在家的自酿过程，她表示她的产品“既放心又健康，而且口感也不错”。不过，也有人提出了质疑，比如西安营养学会营养师俞东荣，他指出由于生产工艺及卫生条件限制，自制葡萄酒更容易超标甲醇含量和细菌污染，这些都可能对身体造成伤害。
专家们强调，即便是专业制造商也难以保证所有营养素被保存下来，而专业厂家在处理这些方面拥有严格要求。因此，对于是否应该长期食用这种食品的问题，其建议是不推荐消费者频繁食用。
医生裴主任进一步解释说，“虽然目前我们医院并没有接收到因为饮用个人产出的红色液体而导致中毒的情况，但有多名病患因摄入过量乙醇而接受治疗。在医学角度上无法确定是否每一款红色液体都会产生甲醇，但确实存在损害眼睛和肝脏功能等潜在风险。如果出现头痛、眼部不适等症状，要立即就医检查。”
最后，由于使用塑料容器容易导致爆炸，以及消毒不当可能导致污染，因此建议人们选择玻璃或搪瓷器皿来储存和制作这类产品。此外，还应注意避免加入白酒，以防止甲醇含量升高超过安全标准，从而保护自身健康。
