自酿葡萄酒中毒事件让人心惊：专家警告长期饮用可能危害健康，乡间典藏干红葡萄酒的安全性如何？记者深入探究。市民们普遍认为自酿葡萄酒口感不错，但是否能保证健康和安全？我们采访了多位市民，他们表示自己酿的葡萄酒品质上乘，但也因为最近一则新闻而感到担忧。
有市民在国庆假期期间尝试了朋友家的自酿葡萄酒，感受到了原生态的魅力。但随着该类新闻的流出，这些人的态度发生了变化：“我之前打算请朋友帮忙酿一些，但现在看来最好还是不要喝了。”另一个家庭主妇也有过在家自酿经验，她表示自己的产品味道不错，但也承认存在一定风险：“虽然我做出来的口感甜了一点，但总觉得有一丝不安。”
专业人士对此给出了警告。营养学专家指出，由于制作工艺和卫生条件限制，自酿葡萄酒容易超标甲醇含量，并且可能带来细菌污染，对身体健康产生威胁。而从营养角度看，专业厂家的产品更能够保留更多营养素。
医生则提醒，一旦摄入过量甲醇，将会对眼睛、肝功能等造成损害。如果出现症状应及时就医检查。此外，在生产过程中使用玻璃或搪瓷器皿，以及注意消毒，是确保安全性的关键步骤。
综上所述，即便是“乡都典藏干红葡萄酒”，如果不是通过严格控制和专业工艺制作，也难以保证其完全无害。因此，对于那些喜欢在家brew wine的人来说，最好的选择仍然是谨慎行事，不要忽视潜在风险，以免因追求特殊体验而牺牲自己的健康。
