在这个温暖而漫长的季节里，我们不禁会怀念那些户外烧烤的时光。尽管桃红葡萄酒和白葡萄酒在炎热天气中也颇受欢迎，但没有什么能像西海岸那样的大胆红葡萄酒那样完美搭配烤牛排或汉堡。

无论是你举办一个大型户外派对，还是仅仅是一次快速的烧烤晚餐，这里有10款选择适合你的西海岸红葡萄酒。

加利福尼亚 Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir（索诺玛海岸）；60美元，95分。这是一款出色的品种，其多汁的红色水果、辛辣的丁香和柑橘皮散发出泥土气息。它融合得很好，结构坚固，酸度提供持久结构和优雅点睛之笔。

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir（Carneros）；70美元，93分。这款朴实无华却带来蘑菇、白垩、煤烟和堆肥味道。单宁浓郁，口感浓郁，有森林风味，与亚洲香料和成熟红色水果相呼应。

Halcyon 2016 品丽珠（加利福尼亚）；30美元，92分。一款卢瓦尔风格的品种，以樱桃、黑蔓越莓、碎胡椒粒、湿石及一丝杜松开启其香气。口感新鲜且入口即化，与深而酸的红色水果相伴，为其轻盈与单宁抓地力增添了芳香完成。

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel（纳帕谷）；45美元，91分。这是来自南端产区的一个绝佳地点的一款结构坚固且坚韧不拔的品种，其中蓝莓、红樱桃与雪松并存，并带有肉豆蔻辛辣风味，其余味悠长。

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel（圣克拉拉谷）；32美元，90分，从鼻子中释放出的浓厚烟雾、大黑莓酱、新薰衣草、新迷迭香及山艾树香气，使人回忆起老加州时期。在嘴中展现干涸泥土与野生红色浆果，让人想起老加州时期。

而对于那些寻求更远方美食体验的人来说，不妨尝试以下几样：

Gramercy 2015 The Third Man Grenache（哥伦比亚谷）；36美元，92分。这三部分由西拉 (15%)、慕合怀特 (5%) 和佳丽酿平衡组成，是一种四分之三歌海娜。颜色淡微呈微紫色，最突出的为干爽新鲜甜草、高调覆盆子及李子，同时带有熏肉与矿物质，为这款以保留风格结束而令人愉悦纯净感提供了延长多汁完成。

Avennia 的 Justine Red 是另一位值得推荐者，它由55% 的歌海娜、中等比例慕合怀特以及13% 的西拉构成。此外，还包括高地、中山心以及奥尔德菲尔德各个地区所选摘水果，一直到产生覆盆子的高调植物性精髓至矿物质及石榴，再到樱桃滋养着整个流程，每一刻都充满了丰富趣味，而最后以巧克力为基础加入了一些花卉元素，将其完善于不可思议的地方。

Mark Ryan 的 Long Haul Red 以梅洛(84%) 为主导，由赤霞珠、小维多等其他少量组成，是来自 Quintessence, Red Willow, Ciel du Cheval, Klipsun and Olsen 葡萄园汇聚起来的大师级作品，其含有的烤面包覆盆子泥土咖啡豆巧克力的层次丰富，让我们沉醉其中。

Underground Wine Project 的 Idle Hands Red 由 Trey Busch 和 Mark McNeilly 合作打造，以几乎全是西拉为基底，无疑是一个真正独特的声音，在此背景下呈现出清新的越橘李子熏肉还有木材香料，以及丰富但又保持克制感，使我们在享受过程中感到既愉快又惊喜不断。在最好的情况下，可持续至2021年后还能继续享用。

最后，我们不得不提的是地下葡萄酒项目中的魔鬼游乐场赤霞珠，这是一个可以让人们快速进入世界的小小礼物：可可覆盆子李子蓝莓木材结合着清淡李子的感觉，加上细腻单宁，那么它就变成了一个非常容易饮用的产品。但令人遗憾的是，没有关于品种或名称更多信息供探讨——SPS