在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，梅利酒庄以其悠久的历史和优质的葡萄酒闻名。自1643年以来，该酒庄一直属于莱福家族，现在由苏菲•福卡德管理，她不仅是一位成功的律师，也是同时管理着梅利酒庄、圣马丁酒庄和巴鲁酒庄三家葡萄园的大亨。
梅利酒庄的葡萄园遍布于一片面积为2公顷的小山丘上，全都是用来种植梅洛葡萄。这块肥沃土地覆盖着厚厚的地壤，下面还有石灰岩层，为葡萄提供了理想的生长环境。种植密度达到了每公顷7,500株，以确保每一颗果实都能得到充分的阳光和养分。
酿造过程中，糖化阶段采用4天低温浸泡法，然后将果汁转移到恒温不错钢罐进行发酵。在陈酿期间，这些新鲜果汁被装入100%法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，共计20个月。米歇尔•罗兰作为该酒厂的一位经验丰富的顾问，他精心监管整个制作过程，以确保最终产品符合高标准。
此外，每瓶出产品均呈现宝石般深红色，有着明显草莓与烟草香气，而口感则既平衡又迷人，让人回味无穷。此外，由于其独特风格，这款佳肴可以立即饮用，即使是在年轻时期也同样令人满意。
