导读：在网站 nationalbbqweek.co.uk 上有许多令人垂涎的食谱和烹饪技巧，因此我们所需的仅是天气转变，以及一些适合品鉴的佳酿。我一直怀疑澳大利亚人、阿根廷人以及南非人的烧烤技艺是否能与我们的相提并论，但谈及红酒时，我相信他们仍旧掌握着所有胜利之钥。在品鉴时，这些信息无疑极为宝贵。它散发出干香草、烤咖啡以及一丝香料的芬芳，这对于烤制辣香肠或蔬菜串皆大放异彩。在提供时，这种价值无可估量。
与Bulls Tempranillo 2019合作，来自南澳大利亚（原价9英镑，现已降至8英镑直到27日止）的这款葡萄酒，是对西班牙最著名葡萄的一次尝试，其名称源自潘普洛纳年度牛市。这款葡萄酒确实非常出色，让我惊讶于货架上没有更多这样的澳大利亚丹魄。其颜色深沉，嗅觉中弥漫着成熟黑果的芬芳，以及一丝香料和巧克力的甜韵。口感更加成熟，全身单宁柔顺而圆润。建议将其搭配鸡肉和香肠串烤。如果你愿意冒险，那么在烧烤架上做一份海鲜饭也绝对是一种享受。而如果你正在准备牛肉或羊肉，那么Viñalba Reserve Malbec 2019, Valle de Uco, Mendoza(Tesco 10英镑)便是理想之选。这款由阿根廷最著名生产商之一打造，其中60%在法国橡木桶中陈酿12个月。此外，与前两款相比，它更具规模，更具有结构。一股黑果、巧克力、橡木草本和辛辣调味物充盈其中，其收尾又长又持久。
