意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，以下简称UIV）自1895年成立以来，便是推动意大利葡萄酒产业发展的先驱。经过多年的努力，UIV如今已拥有超过500个企业会员，这些行业翘楚贡献了意大利葡萄酒出口额的70%；更有50%的会员企业生产的葡萄酒走向国际市场。
在第50届VinItaly展览会上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科.卓林（Domenico Zonin），这位革新者不仅打破传统，还为意大利葡萄酒行业带来了创新。在他的领导下，UIV实施了两项创举：成立“意大利葡萄酒观察委员会”和在中小学推广葡萄酒文化教育。
2015年12月12日，“意大利葡萄酒观察委员会”宣告成立，这是一个集结文献、分析、评论以及数据的平台，不仅涵盖生产过程，也包括国内外市场新闻。该组织旨在促进意大利葡萄酒在国际上的卓越表现，并增强企业贸易战略意识。
紧接着，在2016年3月24日，通过法案规定中小学将“历史与文化”的课程纳入必修课，此举深受多梅尼科.卓林（Domenico Zonin）领导下的UIV长期努力参与所致。这不仅表明了对未来世代培养了解和欣赏葡萄酒文化的重视，也体现了他们对提升消费者认知水平的决心。
面对未来的挑战，多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）坚信通过品质文化和地域文化来适应时代销售模式。他认为，只有结合质量与丰富的情感支持才能让意大利葡萄wine 在全球范围内保持竞争力。此外，他还提到，将来需要帮助消费者认识到饮用这种历史悠久且充满责任感、热情及专业知识体系产品——真正体验并理解其中复杂性与独特性。
