火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽，以其大型和肉质而闻名。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。
感恩节（Thanksgiving Day），是美国和加拿大的重要节日，由美国原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。在这美好的节日里，有最让人期待的烤火鸡和南瓜馅饼，也有充满温馨和欢乐的聚会，当然也不能少了烘托气氛的葡萄酒，何小姐想知道如何选择合适的葡萄酒。
黑皮诺是火鸡大餐的一种常见选择。这款轻盈红葡萄酒拥有如蔓越莓般美丽的红色水果特征，同时也有丁香和干香草等泥土和草药特质。它与传统感恩节晚餐味道相似，因为单宁含量低，所以与白肉和深色肉搭配都很好。
如果你想要尝试其他类型的手足口菜肴，你可以考虑仙粉黛作为一个选项。仙粉黛因其较高酒精含量而成为火腿最佳搭配之一。此外，它带来的肉桂、丁香以及香草次要风味能让你沉迷于秋天。
对于那些寻求更清爽口味的人来说，不妨尝试雷司令白葡萄酒。它具有明亮酸度，可以缓解肉类腻味，对沙拉、烤南瓜及蔓越莓等食物都非常匹配，更适合搭配白色的火鸡。
最后，如果女士们需要一款细致且带有青草气息的话，可以选择长相思，这样能够成为晚宴中的点睛之笔。而对于那种特殊时刻需要打破冰山一样紧张气氛的情况，那么一瓶香槟绝对是个不错的选择，用以开启愉快夜晚的情境。
