文森拉图酒庄,隶属于法国勃艮第地区的名门望族,是一家以其卓越品质著称的家族式葡萄酒生产商。酒庄由文森·拉图和塞西尔·拉图夫妇共同创立于2008年,其前身是约翰·拉图与母亲合伙成立的翰拉图父子酒庄。在多年的积累与发展中,文森拉图不断扩大了其葡萄园面积,并种植了包括霞多丽、黑皮诺和阿里高特等多种优质葡萄品种。
这些葡萄在肥沃黏土和石灰石土壤中的生长,为它们提供了完美的栖息环境。为了保护环境并确保产品质量,文森拉图严格控制化学物资使用,并采用传统的人工修剪技术来促进葡萄藤健康成长。
采摘时期,每一颗成熟果实都被精心挑选,以确保最好的品质。在酿造过程中,白葡萄酒采用全串压榨法,而红葡萄酒则通过低温浸渍加热发酵,这两者都是提升口感复杂度的手段。此外,不同类型的橡木桶也被用于不同的发酵时间,以达到最佳风味融合效果。
目前,文森拉图已推出了几款代表性佳釀,其中包括香牡白、勃艮第阿里高特、克拉斯白以及老藤红等。每一瓶都承载着家族智慧与对地理产区深厚情感,是对香醇与复杂性的完美结合。