甜玉米：这是最常见的一种玉米品种，它们通常用于烹饪和食用。甜玉米有很多不同类型，比如‘银河’、‘蓝宝石’和‘光辉’等。这些品种的特点是其大而肉质的粒子，口感细腻且味道甜美。它们在全球范围内都很受欢迎，不仅作为新鲜蔬菜出售，也经常加工成罐头、冻干或者其他形式。
粳玉米：与甜玉米相比，粳玉米粒较小，口感更硬且不太甜。这类产品主要用于制作面粉和其他加工食品。在许多国家中，特别是在南美洲和非洲，粳玉米是一种非常重要的作物，因为它能够抵御干旱并适应贫瘠土壤。
豌豆型籽（Popcorn）：虽然也属于同一科，但这种品种被广泛用于娱乐目的，如电影院中的爆裂 popcorn。这种特殊类型的籽儿在加热时会膨胀形成我们熟知的小球状形状，这使得它成为家庭派对或休闲活动中不可或缺的一部分。
黄油马铃薯（Sweet Corn）：这一类型的籽儿含有高浓度的人体所需营养素，并且含水量较高，因此非常适合当天吃掉。如果你喜欢新鲜出炉或煮熟后涂上黄油，那么黄油马铃薯就是你的最佳选择。而且，由于它们需要快速生长，以便能及时收获，使得农民可以通过精确农业技术来提高产量。
杂交育种：近年来，一些公司致力于开发新的杂交育種技术，这些技术结合了不同的遗传特征以创造出更加强健、高产以及抗病性的植物。此外，这些进步还允许生产者针对特定的气候条件进行调整，从而改善作物对于环境变化的耐受性。随着人口增长以及对可持续资源使用日益增强，对这类创新产品需求将会不断增加。
