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自然界中的IPA啤酒爱好者常问IPhone或Instagram是哪个

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在2022年10月31日,150****4485撰写了一篇关于IPA的文章。文章中提到,IPA是精酿啤酒中的一个流行缩写,代表India Pale Ale,即印度淡色艾尔。这种啤酒起源于18世纪初期,当时英国人为了出口高酒精度和高苦度的啤酒至印度而开发出来。

当时,由于运输时间长且需两次穿越赤道,因此早期的英式波特和淡色艾尔啤酒很难抵御时间和温度的影响。为了提高保质期,酿造商让啤酒在运输途中持续发酵,并增加了使用量的啤花(天然防腐剂),这使得印度淡色艾尔形成。

尽管这种类型的啤酒已经在18世纪就开始生产并出口,但直到1820年,这个名字才首次出现在广告宣传中,并最终在1828年出现于孟加拉报上。

随着技术进步、禁酒运动以及世界大战等因素,一种低级别适合饮用的拉格逐渐取代了高级别IPA。但是20世纪70年代,“真艾运动”和“精酿运动”的兴起重新将IPA带入公众视野,并演变出了英式与美式两种风格。在美式方面,它更加奔放,以爆裂香味闻名,而英式则更为稳重,不太过分激烈。

美国精酿文化始于20世纪70年代,其中最著名的是1975年的自由艾尔(Anchor Liberty Ale)。虽然这不是一款IPA,但是它使用了本土培育的一种具有强烈香味的卡斯卡特啤花,以及一种被忽略但又有效提升香味的手法。这款产品奠定了美国精酿运动方向,是美式IPA前身。

由于美式IPA概念是在后续发展形成,所以这款干投花朵淡色艾尔无疑成为了美式IPA之父。因为美国本土有优质花朵资源以及勇敢尝试的小型brewer们,大胆地进行创新,使得美利坚合州区变得成为世界上另一个IPAs爱好者的天堂,而且成为了他们国家自豪的事物之一。

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