在2022年10月31日,150****4485提出了一个问题:IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写,代表India Pale Ale,即印度淡色艾尔。这款啤酒并非源自印度,而是在18世纪初期由英国人为了出口至印度而创造。它是一种高酒精和高苦味的啤酒,以提高耐运能力并延长保质期。
尽管这种啤酒早在18世纪就已经开始生产并出口到印度,但直到1820年才第一次在广告中出现“PaleIndiaAle”这个名字,而到了1828年,“IndiaPaleAle”才首次出现在孟加拉报上。
随着时间的推移,IPA变得不再那么流行,因为低酒精含量更适合饮用的拉格风格变得越来越受欢迎。但是,在20世纪70年代,“真艾运动”和“精酿运动”的兴起重新将IPA带回了人们的注意力,并促使其演变成不同的风格,如英式IPA和美式IPA。
美国的精酿啤酒起源于1975年的自由艾尔,这款使用了本土培育的卡斯卡特啤花,并采用了传统技术,这为美国精酿运动奠定了基础。虽然美式IPA概念后来才逐渐形成,但这款自由艾尔被视为美式IPA发展史上的重要里程碑,它以本土特色结合传统技艺,为现代美式IPA打下坚实基础。