波尔多葡萄酒产量暴跌，2021年份低20%：霜冻与芽的悲剧
在春天的冷风中，波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)宣布了一个令人震惊的消息：2021年的收成比该地区10年平均水平低20%!这场悲剧发生在3月阳光明媚的时候，那时所有人都以为一切都会如常进行，但当寒冷的霜冻袭来时，它摧毁了许多幼芽。
4月初，该地区遭受重创。生产商们不得不面对一个残酷的事实：他们将在2021年生产5.03亿瓶葡萄酒，这个数字远远低于平均水平。这意味着一些甜白葡萄酒，比如苏玳，其下降幅度最大，同比下降51%！
但即便如此，气候条件还是让灰霉病菌得以繁殖，因此酸度和浓度都很高，这应该保证了质量。不过红酒的收获则晚到了9月底，比近几年晚很多。波尔多自1991年以来一直享受着阳光最充足的10月，让赤霞珠和品丽珠能够在理想条件下成熟。
梅多克地区则相对幸运，其产量只下降了6%，占总产量的15%，达到565,000升。但是右岸红葡萄酒的情况就不那么好，圣埃美隆、波美侯和弗龙萨克等地总产量同比下降21%。
左岸更为惨淡，其中格雷夫斯报告称，与2020年相比，其产量下降25%。Bordeaux 和 Bordeaux Supérieur 的产量也分别减少15%至165万百升，而波尔多丘则减少14%至480,000百升。干白葡萄酒与2020年的比较中略有减少3%，而起泡桃红类别增长了一点。
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de lUniversité de Bordeaux 的 Laurence Geny 教授和 Axel Marchal 教授对于2021年的这种情况做出了这样的评价：“卓越的干白、稀有的甜味葡萄酒以及统一质量的地道红葡萄酒。”
虽然这个季节给予我们许多挑战，但它也赋予我们的每一瓶新生态系统新的生命力，让我们期待未来能有更多精彩无限的事情发生！
