我亲眼目睹总部位于多塞特郡的朗廷葡萄酒庄园迎来丰收的喜讯，预计随着本周采摘工作的开始，产量将是去年的近两倍。据悉，朗廷葡萄酒庄园预计今年的收成量将达到90吨左右，与2018年的一般水平相当，这对于英国葡萄酒产业来说无疑是一个极好的年份。
大部分收获工作计划于10月6日星期四启动，而此前，我已经见证了该庄园团队在上周早熟克隆黑比诺 Précoce 的成功采摘，他们一共获得了1.8吨。这是因为Précoce是在2018年才种植的，因此需要2-3年的时间才能建立起稳定的生长势头。去年他们第一次真正意义上的值得数算的收获为708公斤，所以这绝对是一个令人振奋的开端！老板贾斯汀·朗廷表示：“我们的总产量仍有望达到90吨左右，这与2018年的传奇收成相似。”
作为英国生产商中最新加入的大品牌之一，朗廷葡萄酒庄园不仅见证了2022年的强劲年份，还得到了其他英格兰最大葡萄酒生产商Chapel Down以及起泡酒生产商Nyetimber等同行赞扬。在评论当中的首席酿酒师汤米·格里姆肖指出，“我们的土壤结构由白垩、石灰石和粘壤土组成，在需要时提供了良好的保水性，而且我们的葡萄藤在今年夏天漫长干旱时期表现出了坚韧。”他还提到，“更长的生长季节意味着我们能够给予这些果实更多‘悬挂时间’以建立最重要的地位，使它们从苦味转变为更加柔和水果味。”
因此，即便糖分可能会升高而酸度降低，但这样的条件也使得这些果实受益于稍长一些在树上的“悬挂”，进而实现最佳酚类成熟度，从而转变果皮和种子的苦味为更柔和水果风味。我深刻体会到这一点，因为我们的大规模产量达到了惊人的成熟度。
