【中餐和葡萄酒】波尔多甜白葡萄酒搭配杭帮菜是一种怎样的体验？
地处长江三角洲南沿和钱塘江流域的杭州城，物产丰富，素有“人间天堂”的美誉。自秦设县以来，已有2200多年的建城史，五代吴越国和南宋在此定都，元朝时曾被意大利旅行家马克·波罗赞为“世界上最美丽的华贵之城”。这是一座不张扬的城，却是一座浪漫的城，何不再配以比美景更浪漫的波尔多甜白葡萄酒，甜醉于此呢。
何谓贵腐甜白？
葡萄酒中的甜白，以其“香甜”赢得了广大女性的喜爱。然而，波尔多的甜白葡萄酒可谓与众不同，它被称为贵腐甜白，是在“贵腐菌”的作用下，使得糖分和风味极大地浓缩，而贵腐菌的作用需要非常严苛的天时地利，并不是所有地方都有这种神奇胞菌的存在呢！
形成贵腐甜白的一些条件
波尔多的地方特有的微气候环境、特别的地理位置以及当地人的勤劳双手，在这里共同酿造出了那一瓶瓶珍稀无比、价值连城的大师级别红酒。从清晨到傍晚，从采摘到发酵，每一个环节都是精心挑选，一丝不苟。在这里，你可以品尝到那份来自自然深层的地球脉络，那是其他任何地方所无法比拟。
而对于那些想要探索更多关于饮食文化的人来说，不妨将这些优质食材与一种特殊的情境相结合——用一种高品质的手工制作面包来烹饪。这是一个既简单又复杂的事情，它要求你对材料要了解透彻，对技术要掌握精准，同时也要有一颗热情的心去感受每一次新鲜出炉带来的满足感。
当然，这一切都不可能没有它背后的故事，没有它独特的情感。而正是在这样的背景下，我们才能够真正理解什么是生活，最终，让我们把这一切变成了一段难忘的人生旅程。
