在法尔兹葡萄酒产区，富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）以其卓越的品质和深厚的历史，赢得了40多年的赞誉。自1972年由海因里希·富尔默创立以来，该酒庄经历了无数挑战，但不断前行，最终建立起了自己的品牌。
在德国境内，该酒庄拥有大约30公顷的葡萄园，这片宝贵的土地覆盖着沙土、粘土和泥灰岩，混合着碎石，为葡萄树提供了良好的生长环境。1980年，海因里希投资建设起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒，以传统方法发酵18个月，获得了一流品质。
十年后，富尔默家族扩展业务至阿根廷，在门多萨设立了阿根廷分支。在200公顷的大片土地上种植各种葡萄品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等，以充分利用当地的地理优势。此外，该地区丰富的地壤资源以及日照充足，为葡萄成熟提供了绝佳条件。
随着时间的推移，不断进化的技术为酿造事业带来了新的动力。现代化设备如收割机、不锈钢钢桶和过滤器成为提升生产效率不可或缺的手段。但是，即使有这些先进工具，一位真正优秀的酿造师仍需与自然同频共振，与季节灵活应对，每一天都是独特的一天。这要求酿造师具备深厚的人文关怀和对自然规律敏感度。
今天，富尔默酒庄生产众多口味各异的小麦白葡萄酒及红葡萄酒，如梅洛、欧塞瓦（Auxerrois）、霞多丽等，还包括受欢迎的起泡产品，其产品已获得数百项奖项，其中黑皮诺干型三文鱼颜色之作曾荣获2011年的德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。在未来10年中，无论是在国内还是国际市场，如俄罗斯、中美南美等地，都将继续保持稳定的发展步伐，将家谱精神延续下去。
