在法尔兹葡萄酒产区，富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）以其卓越的品质和深厚的历史，赢得了40多年的赞誉。除了德国本土，这家著名的酒庄还在阿根廷扩展了业务，建立了阿根廷分支。在过去四十年的风雨历程中，富尔默酒庄不断克服困难，最终壮大成为一个世界知名的品牌。
创始人海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）于1972年正式成立了这家家族企业。1976年，他们开始销售葡萄酒，并接管了戴德斯海姆附近30公顷的大片葡萄园。这片土地的地理位置和土壤类型为葡萄树提供了一定的生长优势，使得它们能够扎根深入并吸收更多矿物质。
1980年，海因里希又投资建造起泡酒生产设备，从此开始制作优质起泡酒。他们采用传统方法进行发酵，在分离酵母之前保留18个月，这种做法不仅延长了保质期，而且使得气泡细腻且持久，与香槟媲美。此外，他们使用成熟的葡萄来酿造这种起泡酒，以雷司令和皮诺为主要原料，再经过轻度压榨，使得果香更加浓郁。
进入十年代时，富尔默家族将视野拓展至新世界市场，在阿根廷门多萨建立了一座新的基地。在这里，他们购买200公顷土地，并种植各种葡萄品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。这片土地拥有充足的日照时间、高质量的地球材料以及清澈泉水，为葡萄树提供了理想环境。
随着技术进步，一系列现代化设备如收割机、钢桶压力器和过滤设备取代了手工操作，这些都成为当代大型酒庄不可或缺的一部分。不过，无论是利用先进科技还是传统手艺，对自然与个人情感之间紧密联系也是成功酿造高品质葡萄酒的一个关键点。每一天都是独特的一天，每一年都有不同的挑战，这要求酿造师必须不断提升自己的技能才能持续出精品。
除了红色白色各类单株品种，还包括如赤霞珠、梅洛欧塞瓦（Auxerrois）、霞多丽等，以及精心制作而成的起泡口味佳肴，其中代表性的黑皮诺干型起泡金奖获奖作品获得2011年德国农业联合会联邦葡萄牙大赛金奖。在未来的10年内，富尔默家族计划稳定发展其国际市场，如俄罗斯、中亚北美南美等地，将继续致力于推广其品牌影响力，让全世界的人们能享受到它所代表的小确幸与满足感。
