导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在挑战传统的营销预期，认为红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售店。然而，由于西北地区最近才成为了酿酒葡萄的主要产区，葡萄种植者和酿酒厂正面临着巨大的经济压力，以支付通常为六年的回报周期成本。普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔以及伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特都做出了决定，他们希望给他们的葡萄酒更多时间成熟，以便达到最佳品质。
罗恩·邦内尔曾在加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson工作，他是1999年成为圣米歇尔酒庄首席红酒酿造师的人选之一。在那里，他是团队中的一员，与其他人一起决定何时发布他们的红葡萄酒。他发现大型酿造企业面临着不同的市场压力，每个组织内部都会有关于发布日期激烈讨论的情况。
营销部门希望每年推出新产品，并保持全国分销商“管道充满”。空置货架很快会被竞争对手填满，这意味着专门设计的地块空间可能会丢失。邦内尔当初创办自己的公司时，就想尝试一个不同的模式。“我承诺自己，当我长大后，我将保持适当瓶子调节。”这意味着至少要花一年时间，让新装瓶子的葡萄wine适应它即将成为的事物。当他与妻子苏珊于2005年创立了普罗瑟堡家族 酒窖时，他终于有了机会实现这一愿景。四年后，这些优质葡萄wine开始在苏珊管理下的Wine OClock Wine Bar Bistro展出，吸引了众多品味追求者的关注。这一策略不仅展示了他们对质量至上的决心，也凸显了他们与众不同的创新精神。
