导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，它们与Odyssey Wine Academy及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在扩展索诺玛县餐饮、酒店业和相关领域葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15名获奖者，将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一项在每年三月于希尔兹堡举办的活动，以结合猪肉与Pinot Noir。据声明，Palmer和Groom认为他们为提升酒店业葡萄酒教育水平的使命，与Odyssey Wine Academy一致。在此基础上，他们联系了学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）。"我们已经注意到餐厅和酒店员工对葡萄酒知识有越来越多的需求，而非追求密集式侍酒师培训路线，”Palmer在新闻稿中指出。“朱莉带来了令人难以置信的对食物与葡萄酒热情，同时分享了我们为行业带来更多知识的坚定承诺，”Groom补充道。Palmer是位享誉全国知名厨师，他曾建造过许多国家各地的饭店；澳大利亚出生的酿酒师Groom被评选为年度酿酒师八次，并且还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。此外，由Rotary Club特许成员2022年的临时拉里·奥尔（Larry Ol）及乔治·达顿表示，在团队合作过程中，这一切都是“如行云流水般自然”。
