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古董出手交易平台助力奥地利葡萄种植者重回正轨的Vintage 2022

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导读 奥地利葡萄酒营销委员会公布了对去年葡萄酒的全面评估,强调“不寻常的天气条件将无疑引领奥地利酿酒师迈向前进。”报告指出,尽管冬季温暖而干燥,但直到四月中旬才开始发芽,这一延迟让春天显得有些仓促。随后,一系列干旱持续至夏季,迫使葡萄藤在短暂的热浪下迅速成长并开花,而在此过程中,大部分地区遭受了连绵不断的暴雨侵袭。“这些灼热与暴雨交织出的风景,让葡萄商们忙碌不堪,他们试图阻挡真菌病害,如霜霉病和斑点病的侵袭,同时也面临着Coulure带来的自然疏化挑战,”营销委员会的一位高级代表如此形容。

然而,与西欧其他国家相比,2022年的夏季对于奥地利来说是异常炎热且极度干燥的一年。据统计,这种情况几乎从未出现过,其影响尤其明显于那些年轻且尚未适应这种环境条件的小树苗,以及生长在贫瘠土壤上的老树,它们必须在缺水的情况下才能存活。幸运的是,没有大规模冰雹或洪水破坏了果实。但是,在8月中旬,当一切似乎都还好时,又来了一场突如其来的降雨,再次打乱了收获前的宁静。这场突然降临的雨,不仅为即将成熟但糖分含量仍然较低的大多数品种提供了必要滋润,也为那些已经准备好的产品注入了一丝新的活力。

“9月初,当人们终于能够看到收获工作结束之际,他们惊喜地发现自己正处于一个令人难以置信的新纪元——类似于2019年那个令人难忘、丰富多彩、美味无穷的大丰收。”虽然酸度略低于前两年的水平,但这并不妨碍它与2017和2012年那两个被广泛认为是杰出的产量一样优质。然而,这一年充满变数,对酿酒师提出了前所未有的挑战——如何确保即将采摘果实免受腐烂和灰霉病等疾病侵害?

尽管如此,由于是那么个非凡的一年,它也给该国葡萄种植者留下了深刻印象。在奥地利历史上,将会被记住作为一次巨大的考验。不论怎样,“这些不可预测的情形导致许多品种几乎同时成熟,这要求他们迅速采取行动。而最终,在许多著名产区内,收割工作以创纪录速度完成,并在九月底便告结束。”

当然,并非所有区域都有相同经历;例如,那些位于多瑙河北岸的地理位置,更能允许它们享受更多时间来成熟,从而可能牺牲一些产量。不过,即便如此,该年度仍旧展示出奥地利酿造行业独特韵律,为世界各地爱好者带来了精心制作又独具特色的一批佳酿。

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