奥地利长相思原名MuskatSylvaner在国内享有崇高的地位。该品种散发出柠檬皮、榛子、烟熏、燧石、蜂蜡、蜂窝的香气，并且在全国各地都有种植，但最好的葡萄酒来自施蒂利亚州，特别是由于其恶劣的天气和贫瘠的土壤而更加精致。

“施蒂利亚州的特点是天气恶劣，土壤贫瘠，” Südsteiermark 的Weingut Sattlerhof酿酒师 Alex Sattler 说。“降水量很大，凉爽的阿尔卑斯风吹过 [通常是陡峭的] 高海拔葡萄园，最高可达 1,960 英尺。长相思是一个健壮的品种，在这些恶劣的条件下发展出独特的特性。”

他说石英土壤使它“有烟熏味和咸味”，而石灰岩土壤给葡萄酒带来“优雅、咸味”的味道。 “没有其他葡萄品种像长相思那样与凉爽潮湿的施蒂里亚气候或不同土壤的相互作用如此之大，”同样位于 Südsteiermark 的Weingut Tement 的Armin Tement 说。

一些简单的葡萄酒带有明显的大自然和百香果味，该品种因此而闻名。然而，最好的葡萄酒会在各种大小的手工橡木桶中陈酿，并且通常具有来自苹果乳酸发酵的一层奶油感。 “葡萄酒质量越高，表达就越柔和，”Tement 说。

单一葡萄园里的最好作品具有不寻常轻盈并结合了微妙而深刻的情感。 “这是一个悖论，”Tement 说。“它们从不喧闹或华丽，它们永远深刻。” 凉爽且延长生长季节允许充分芳香发展以及酸度保留，从而导致收获时高度成熟及自然紧张。这增加了当地长相思“的一个维度，但最重要的是，它们更耐久”。

Sattlerhof 2017 Kranachberg Sauvignon Blanc (Südsteiermark);75 美元，95 分。在这款美丽无瑕的小瓶中，是黄樱桃、大杏子和米拉贝尔李子的完美组合，不仅在鼻子上展现奶油质感与酸甜调配，还以清新的柚子风格为口感增添生动与浓郁，而后回甘至最后呈现丰富持久余韵，这是一款绝佳体验，将会随着时间变得愈发迷人。

Stefan Potzinger 2018 Ried Czamillonberg Sauvignon Blanc (Südsteiermark);35 美元，93 分。在这款由绿色苔藓伴随温暖阳光引领进入夏日花朵世界之后，我们迎来了柑橘香料繁盛的一幕，其中既含有一丝微妙也蕴含着巨大的力量，以其手工制作的手工技艺令人印象深刻。而每一次细腻探索，都能发现新鲜果实被蘸入干燥但又饱满的地面，为我们提供了一场难忘旅行，那么现在就让我们一起踏上旅程吧——直到2035年再次见面！

绍尔 2018 年长相思 (Südsteiermaska);25 美元，92 分。这是一场轻盈快捷却又意外惊喜的小冒险，其白色花瓣如同春日游行队伍般悠扬绽放于绿叶间，同时释放出淡淡柑橘香气。当你小心翼翼地尝试这一经典之作，你将发现它既温馨又宜人的口感，与那古老传统并肩前行，却依然保持着现代化流畅简洁的一面。一路上的旅途虽然短暂却精彩纷呈，让你仿佛置身于另一个世界，这正是奥地利这个神秘土地赋予我们的礼物之一。