在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名。酒庄的主人是弗朗西斯科·阿科斯塔，他在1952年随家人从西班牙迁至此地，继续了家族的酿酒传统。
弗朗西斯科童年是在葡萄园中度过的，对土地和果实怀有热情。在成功创立一家运输公司后，他与两个儿子共同规划了一个葡萄酒项目——寻找优质葡萄园建立示范农场，以结合传统灌溉系统和新技术制成高品质葡萄。他们首次收获时，就得到了优质的结果。
2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家传统酒厂，并成立了南土酒庄，配备了最新技术设备。这座酒庄表达了对美洲南部这片神圣土地景仰与感激之情。
目前，南土酒庄拥有现代化设备，可生产300万公升葡萄汁，每年产量为250万公升，其产品绝对符合“高品质”的评价标准。位于门多萨的是两座不同海拔的地理位置，一座位于750米海拔处，是适合种植如Syrah和Bonarda等果香型红皮种类；另一座位于1,100米海拔处，为150公顷大片，由于适宜种植马尔贝克或霞多丽等浓度较高或带矿物风味的白皮种类。
尊重自然环境是工作人员共同遵守的人生准则，他们坚持可持续发展原则，在人与自然之间建立亲密关系，同时尽量减少使用农化物品，这不仅保护环境，也是保护终端消费者的福祉。
南土 酒 庭 的 葡 萄 酒 特 征 明 显， 以 上 等 手 工 采 摘 的 葡 萄 为 原 料， 酿 制 出 强烈水果香气口感新鲜且易于饮用，这些完美展现了阿根廷精神，是传统酿造艺术与现代科技相结合的典范之作，如Obelisco Malbec和Therapy Metodo Champenoise深受消费者喜爱。
