在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。自1952年弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）带着家族迁至这里，他的家人便选择在这片土地上继续种植葡萄树，以延续家族酿酒的传统。
弗朗西斯科童年的记忆与葡萄园紧密相连，因此他对土地和它赋予的果实始终怀有热情。在成功建立了一家运输公司后，2002年，弗朗西斯科与两个儿子共同策划了一个新的项目——寻找一座高品质葡萄园，将传统灌溉系统与现代传导系统结合起来，为生产优质葡萄打下基础。经过持之以恒地照料和深情对待，这些初次收获的葡萄就显得异常优良。
2008年，弗朗西斯科购入并改造了一家传统酒厂，并成立了属于自己的南土酒庄，并配备了最新技术装备。南土酒庄不仅体现了阿科斯塔家族对美洲南部这一神圣土地的情感，也展示了他们对于高品质生活追求的心意。
如今，南土酒庄拥有最先进的酿造设备，其生产规模可达300万公升，每年产出250万公升以上优质葡萄酒，这些都足以证明其卓越的地位。
位于门多萨，有两处资产：一处位于海拔750米的小镇卢汉谷中，是适合生长果香型如Syrah、Bonarda等口味；另一处位于同地区海拔1,100米区域，是为马尔贝克或霞多丽等品种而设计的大型栽培场地。工人们尊重自然环境，他们坚信可持续发展理念，在工作中减少农化物使用，不仅保护环境，也是为了保护消费者的健康利益。这使得每一滴水果香气浓郁且新鲜口感，让消费者享受真正的手工制作产品。
南土wine发布过Obelisco Malbec和Therapy Metodo Champenoise等系列，其中Obelisco Malbec因其独特风格深受市场欢迎，而Therapy Metodo Champenoise则凭借其独特方法赢得了消费者喜爱，它们完美展现了现代科技与古老技艺交融的一面，是当代酿造艺术典范之作。
