在6月9日，意大利侍酒师协会（AIS）的中国分会与北京的意酒文化促进会合作，将举办一系列旨在提升本土葡萄酒爱好者水平的课程。这项全新的项目将为首批21名来自全国各地的葡萄酒资深爱好者提供一个宝贵的学习机会。这些学员将花费三个月时间，共计16天，接受专业培训，这是AIS首次在中国内地推出不加压缩版课程。
Roberto Anesi，一位拥有21年经验并获得“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉的人士，将担任讲师。他将带领学员们进入世界精彩纷呈的葡萄酒世界，并分享他丰富多年的服务技巧和知识。在这段对话中，他谈到了成为一名优秀侍酒师所需具备的心态和技能。
Roberto Anesi从他的职业生涯开始时就被吸引到这个行业。当时，他的一些朋友决定去上一个关于如何成为一名专业侍酒人的课程，而他也加入了他们。他的热情和坚韧成为了他成功之道。作为一名职业人士，他面临最大的挑战之一是与当地酿造者之间缺乏有效沟通，因为他位于一个偏远地区，而且距离主要葡萄产区相隔遥远。
随着时间的流逝，Roberto Anesi 在这个行业中取得了巨大成功，最快乐的事情莫过于2017年初获得“最佳侍酒师”的荣誉。这份殊荣代表了长期、艰苦但充满激情工作的结果。
对于成为一名合格或出色的侍 酒师来说，他们都需要不断学习、旅行到重要产区品鉴各种葡萄 酒，以及建立起自己的个人“图书馆”。同时，与终端消费者的互动也是至关重要的一个环节。而对于罗伯托·阿尼西而言，这份工作改变了他的生活，为他开辟了一条全新的道路，让他能够接触到不同的地方和不同的人，从而建立起自信。
对于即将开始进行AIS第一模块课程的学员们，Roberto有这样建议：不要过于担心即将到来的测试，因为它只是帮助巩固所学内容的一种方式。如果可能的话，可以提前阅读《Wine Tasting》教材，以便更好地准备。此外，对于那些希望了解更多关于意大利葡萄 酒的事实，也鼓励大家进行相关研究。他期待着与所有学生们在北京见面，并一起探索这片广阔而美妙的地球上的每一个角落。
