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如何在乌镇旅游攻略中轻松享受自由行的红酒牛排盛宴让我们一起探索这道菜的绝妙做法

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乌镇自由行的美妙之旅:探索红酒牛排的诱人秘密

在乌镇漫步的旅途中,除了沉醉于水乡古韵,你还可以尝试一道让味蕾舞动的红酒牛排。它不仅是西餐中的经典佳肴,更是一种融合了多种口味和技艺的艺术品。

首先,我们需要准备材料:牛通脊肉200克、洋葱120克以及黄油20克。腌料则包括红葡萄酒30ML、蛋清20ML、黑胡椒碎1/4小匙及玉米淀粉1/2小匙。而碗汁调料则由葡萄酒50ML、蚝油10ML、番茄沙司10ML组成,加上少许黑胡椒碎和盐2克,以及白糖1大匙。

接下来,我们将进入烹饪过程:

牛通脊剃去筋膜,切成约2-3CM厚的片状。

用松肉锤拍打两面,使其变得松软。

将牛肉片加入红酒、蛋清和黑胡椒碎,反复抓拌至完全吸收,然后加入玉米淀粉拌均,再倒入橄榄油混合腌制至少一个小时。

洋葱洗净切丝备用,同时将碗汁调料混合均匀待用。

锅内加少量橄榄油炒香洋葱丝,并撒上盐(未计入原材料),盛出备用。

干锅直接点火热后,将腌好的牛扇放入煎至一面金黄色后翻面再下黄油。

黄油融化时倒入碗汁调料,烹香并收汁即可完成。

根据你的口感偏好,可以选择五分熟、中间略带鲜嫩或全熟。但如果你想体验到真正高品质的牛排,那么确保你有以下条件:一个干净整洁的大锅,一个稳定燃烧气体灶、一瓶新鲜食用的植物性食物添加剂如蒜末或者孜然,以及附近有一家信誉良好的羊肉店。你就能享受到一块鲜美多汁且风味丰富的小众佳肴!

而红酒作为配方的一部分,其独特之处不仅在于增进食欲,还具有滋补作用,有助消化防止便秘,对美容抗衰老也有益处。此外,它还有助减肥,因为每升干葡萄酒含525卡丽,每四小时内几乎全部被身体消耗掉;它利尿防止水肿,有杀菌作用;预防乳腺癌;抑制脂肪吸收等等。

因此,在乌镇自由行期间,不妨尝试一下这道精致又健康的红酒牛排,让你的味蕾得以升华,同时也为身体带来不可多得的一系列益处。

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