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五大红酒之旅亲密无间的葡萄园探秘

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亲密无间酒庄(Thick as Thieves)位于澳大利亚维多利亚州的雅拉谷产区,这里是葡萄酒生产的摇篮。该酒庄由席德·布拉德福(Syd Bradford)于2009年创立,最初只有1公顷的小小葡萄园,但却孕育了丰富的故事和卓越的葡萄酒。

席德在成为一名酿酒师之前,是一个有着深厚知识背景的人。他不仅修读了葡萄酒科学课程,还在多家知名的澳大利亚酒庄担任助理,掌握了酿造精湛技艺。在他眼中,每一片土地都蕴藏着不同的秘密,他渴望将这些独特之处传递到每一瓶他的红酒中。

雅拉谷的地理位置决定了这里土壤和气候条件多样化。从北部砂岩地带到南部肥沃火山岩地区,再到中部黏质壤土,各自展现出一种独特的风味潜能。而这片凉爽而缓慢成熟的地球,就是为那些细腻品种如西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache)的成长量身定制。

尽管面积有限,但席德对每寸土地都充满信心,他致力于精细化管理,以确保每一颗葡萄都能展现其最佳状态。除了上述主要品种外,亲密无间还种植其他优质品种,如阿内斯、霞多丽、黑皮诺以及内比奥罗等。

在这里,没有人工干预,只有自然与时间共同作用所产生的情感与韵味。即使来自不同区域的优质葡萄也被选用入库,使得最终呈现出的风味更加复杂且个性鲜明。此外,亲密无间还推出了诸如阁下系列、锈钉子系列、情书系列等众多标志性的产品线,其中包括2010年的黑皮诺红色佳酱、2012年的内比奥罗香槟,以及更多令人垂涎欲滴的手工作品。

亲密无间,不仅是一个名字,更是一场探索澳大利亚雅拉谷风土精神与文化之旅的一次体验。在这里,你可以感受到当地人的热情,以及他们对美好生活追求的一丝不苟。当你举杯畅饮其中,那是对这片土地敬意,也是对人类智慧与努力的一份赞赏。

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