在8月30日，这位出生于1988年的南京人成为了世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人。他的故事充满了挑战和机遇，从UC Davis（加州大学戴维斯分校）的Viticulture and Enology硕士学位到现在在Napa Valley Wine Academy教课，他的职业道路是多么精彩。
WBO团队首次对朱简进行了专访，了解他如何一步步走向这个顶尖职称，并探讨他的未来规划。
WBO: 朱简老师好，恭喜您获得世界葡萄酒大师。这一刻，您的心情是什么？
朱简: 我感到非常荣幸和兴奋。当我收到通知时，我内心涌动着各种复杂的情感。
WBO: 您毕业于哪所学校并在哪里实习？目前您的工作地点又是哪里？
朱简: 我毕业于UC Davis，其实习位于美国。在此之后，我在Napa Valley Wine Academy担任教师，同时也会偶尔回到中国龙凤美酒顾问进行教学工作。
WBO: 未来您计划回国工作吗？
朱简: 虽然我的个人项目可能会让我长期留在海外，但我将根据这些项目的需要调整我的居住地。因此，不排除未来有机会回到国内工作的情况发生。
WBO: 您最初是如何接触并喜欢上葡萄酒的？
朱简: 在大学期间，我参加了一门葡萄酒品鉴课程，那时我就开始对葡萄酒产生了浓厚兴趣。而后，在龙凤美酒公司工作期间，这份兴趣变得越来越强烈。我被那些不同类型葡萄酒带来的独特感官体验以及它们背后的知识深深吸引。
WBO: 什么原因促使您选择成为一个葡萄酒讲师？这一行有什么给予您的乐趣？
朱簡：赵凤仪老师鼓励并培训我从事讲师这方面的工作，最大的乐趣来自与学生互动，以及不断学习和掌握新的知识内容。
WBO：让您决定考取世界葡萰制的大师资格，是什么因素驱使您的决定？
JU Jian： 当时我只是想去UC Davis读书。但是在2016年，当那里的Robert Mondavi举办介绍课程及入学考试的时候，我觉得既然已经报销费用，就不如尝试一下入学考试吧，然后意外地被录取，从此踏上了成为全球最好的红色啤酿造商之一的人生旅程。自那以后，无论是在龙凤美 酒公司做讲座、UCDavis攻读硕士还是Cakebread与Hall两家著名酿造厂实习，每一次经历都为我提供了宝贵经验，使得最后能顺利通过所有阶段测试成为Masters of Wine（MW）。
WBO：只用三年时间就考上世界级别的大师，你有什么秘诀吗?
JU Jian：“不断学习”，这是通往成功的一条主要路径。此外，与全世界各领域专家的交流，以及每周做过去理论考题训练，对品味考试更重要的是，在纳帕谷品味小组超强度训练中的参与，让我们每周日聚集模拟12款不同的样本进行预测跟评讨论，以便更好地准备实际考试。”
来源：《新浪科技》
