WBO团队 8月30日,对中国葡萄酒行业而言是一个重要的时间节点。就在当天,英国葡萄酒大师协会正式通知,来自中国或在中国工作生活的朱简、杜慕康、朱利安通过了世界葡萄酒大师(MW)所有阶段测试。加上此前成为MW的赵凤仪,中国已经有四位大师。
最令人兴奋的是,这位出生于1988年、来自南京、目前在美国读书并实习的小伙子,他成为了世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人。
WBO: 朱简老师好,您刚获得世界葡萄酒大师资格,这份荣誉对您来说意味着什么?
朱简:百感交集。当时坐等了一天,我几乎精神麻木了。等到电话通知时,我只感到各种情绪乱窜。
WBO: 您毕业于哪所学校哪个专业?目前您在哪里实习?
朱简: UC Davis(加州大学戴维斯分校)的Viticulture and Enology硕士学位。我毕业后,在美国进行OPT(Optional Practical Training)。目前,在Napa Valley Wine Academy教课。在空闲的时候,也会回到国内龙凤美酒顾问教一些课程。
WBO: 未来您计划回国工作吗?
朱简: 毕业实习结束后,我将在国内工作,但我不会像2010至2015年间一直呆在北京教课。我将根据我的学术项目走向决定工作地点。
WBO:当初您是如何接触到并喜欢上葡萄酒的?
朱简: 在大学期间,我参加了马会勤老师的一门葡萄酒品鉴课程,这时候产生了一些兴趣。在进入龙凤工作期间,我对葡萄酒越发着迷,是因为喜欢各类葡萄酒给我的感官体验和背后的知识。
WBO: 什么原因促使您从事讲授这份工作?这份工作给您的乐趣是什么?
朱简: 赵凤仪老师自我进入龙凤开始就鼓励并培训我从事讲授方面的工作。我最大的乐趣是在人与人之间互动,并不断学习新的关于葡萄 酒的事项。
WBO:是什么促使您一步步从接触 葡 萃 酒 到考取世界 葡 萃 酒 大 师 的 职 业 路 程?
朱 简 : 我本来只是来UC Davis读书。但2016年,一次机会让我参加了一个介绍课程,然后还有一个当堂入学考试。当被录取后,就这样踏上了成为一名经典的大师之旅。这过程里,有很多艰难险阻,但每一次挑战都让我变得更加坚强,最终成功地完成了这个梦想之旅。
WBO:三年内就考取世界 葡 萃 酒 大 师,您有什么秘诀?
朱 简 : 不断地学习,每周做过往理论考题,以及全力以赴训练。这不仅仅是为了准备考试,更是一种生活态度,一种持续追求卓越的心态。不断探索,不断学习,不断进步,只要保持这种心态,就能克服一切困难,最终实现目标。