在这篇专访中，我们将探索朱简的职业生涯，从他如何开始对葡萄酒产生兴趣，到他如何通过自己的努力成为世界葡萄酒大师的旅程。我们还会谈论他的未来计划，以及他对中国葡萄酒教育行业发展的看法。
首先，朱简介绍了自己是如何接触并喜欢上葡萰酒的。他在大学期间参加了一门关于葡萰酒品鉴课程，这让他对这个领域产生了浓厚兴趣。随后，他加入了龙凤美酒顾问工作，更深入地了解了葡萰酒产业。
朱简提到了他的学习经历和实习机会，他在美国加州大学戴维斯分校获得了Viticulture and Enology硕士学位，并且在Napa Valley Wine Academy教书。在这里，他有机会与其他专业人士合作，不断提升自己的知识水平。
当被问及未来是否会回国工作时，朱简表示虽然毕业后可能会留在国内，但具体工作地点将取决于他的学术项目。这表明无论何时何地，他都将追求与其专业相关的事业。
除了学术之外，朱简也分享了自己为什么选择成为一名讲师以及这份工作给予他的乐趣。他说赵凤仪老师鼓励并培训他从事讲师工作，而这种互动和不断学习新知识使得这份工作充满乐趣。
对于考上世界葡萰酒大师这一成就，朱简解释称这是多年来的坚持和努力所致。他提到了UC Davis提供的科学知识、Cakebread 酒庄提供的酿造经验以及Hall 酒庄提供的市场运作经验，以及他参与的一群勤奋品尝小组，他们每周日进行模拟考试和主题品鉴讨论，这些都是帮助他成功的一个重要因素。
尽管面临困惑和挑战，但没有放弃，是因为“交钱不想浪费”，而炒股收入则为其支撑训练。现在作为一个成功的人物，朱简希望能够继续深入研究感官科学等方面，同时也希望能回到中国教课，以传播更多关于葡萰wine 的知识。
