我要讲述的是西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区内的拉曼恰产区，这个地方包括了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是葡萄酒生产量最大的区域，不仅在西班牙，而且在全球都享有盛名。这个地区的气候极端，夏季炎热，冬季寒冷，降雨量稀少，每年大约只有375毫米左右。而地形平坦，全是高于700米的葡萄园，那里的土壤主要是砂质、石灰质以及黏质。
这里特别适合种植一种名为阿依仑(Airen)的白葡萄品种，所以大部分白葡萄酒都是用这种葡萄酿造出来的。但尽管如此，拉曼恰产区真正以红葡萄酒闻名，它们质量上乘无比，最主要的一种红葡萄品种就是丹魄(Tempranillo)。新鲜酿造的红葡萼酒色泽纯净，有着诱人的果香，同时也带有一些独有的香气口感丰富而且略带肉味。经过木桶熟成，这些特色不仅被保留下来，还变得更加柔滑细腻。
