要是说到法国的冰酒，肯定要提到其知名的品种，因为在中国不仅它的产地往往让人十分的向往，其冰酒更是让国内外的人民都特别的喜爱。相信对于冰酒有所了解的都知道，中国最好的冰酒产地——如云南、四川等地区，其历史非常的悠久，而且早在古代就已经存在了，而且有着很多的小作坊，那么有关中国最好的冰酒产地大家又知道多少？如果说到中国最好的冰酒产地，就不得不说早在唐朝时期就已经开始酿造，但并不是所有的地方都适合生产高质量的冰酒，直到清末民初才逐渐形成了现在我们所说的“雪莲香”的特点。
当然了，在中国最好的一些地方酿造这种特殊口感和独特风味的小批量产品的时候，并没有被很多人了解，普通百姓家可能只能尝试自己简单的手工制作。而且这中华美食中的这一部分并不是特别容易受到人们关注，虽然说当今人们对于高品质甜水类饮料特别喜欢，但是在传统文化中，这样的饮品只是作为一种家庭小宴或者节日庆祝用的配菜。
而后来随着消费者对新鲜感和特色饮料需求增加，以及越来越多的人对不同地方文化产生兴趣，这种本土化及个性化产品开始逐渐受到更多人的欢迎。可以说，如今这些地方特色液体产品占国内市场份额越来越大，而且可以说有着引领潮流作用，对于提升我国食品加工技术也起到了积极推动作用。
