在2023年，Nederburg的酒窖大师Samuel Viljoen宣布这一年为公司历史上的黄金时期。Viljoen表示，这一年份葡萄酒的特点是风味出众、酸度高且酒精含量低。他在收获季结束后发表讲话，正值复活节假期前夕。在那场讲话中，他提到，“通常，在收获前温度较低确保了风味能够稳定发展，并且保持良好的浓度和酸度。”尽管2月和3月有几次短暂但极端炎热的天气，但整体而言，天气并非特别炎热，而夜间温度的急剧下降也有所帮助。
这些适宜的气候条件，加上再生农业措施对培育更具耐寒能力葡萄藤，以及他们精心进行树冠管理，都有助于成熟果实在较低糖分水平。因此，他们能够在23°Balling左右采摘，有时候甚至减少了0.5%至1%的酒精含量。
Nederburg的一位葡萄栽培师Isabel Teubes指出，这一年的收成略低于去年。这与开普敦大部分种植者的经历相符，即预计将比去年减少6%。Teubes说，12月的大雨有助于缓解冬季和春季干燥带来的影响。“这对我们的旱地葡萄园特别有帮助，让葡萄藤一直保持良好状态直到采摘。”她补充道，“3月再次降雨则帮助了晚熟红色葡萄。”
业内普遍认为今年水果质量非常优秀，对他们来说，这几乎是一个完美的一年份，因为酚类物质以较低糖分成熟，同时酸度恰到好处，口感美丽、充满活力。而对于红色品种来说，那些昼夜温差大的天气促进了颜色的强烈以及小型浆果尺寸，为积极皮革比创造出了优势。此外单宁也非常成熟。
Teubes还指出，不依赖灌溉的种植者不得不灵活应对减载带来的挑战：“他们不得不面对不断中断灌溉计划的问题，但农民如果不是足智多谋，那就很难办。不过幸运的是，由于安装了太阳能电池板和发电机，没有受到影响的地窖让事情变得容易处理。”
Viljoen补充道：“慢速、一致的成熟意味着葡萄以稳定的速度进入，而不是时断时续，使得事务处理起来更为容易。而没有地窖里的电力，我们控制发酵会非常困难。”
整串发酵和浸没发酵为红色葡萄酒带来了丰富鲜明的声音以及柔顺单宁。他们期待着那些具有陈化价值赤霞珠白兰地，还有一些其他品种，将以独奏形式展现或是基于Cabernet Sauvignon混搭形式展现。此外，他们白色如长相思及霞多丽等，以其非凡果味纯净呈现出美丽一面。
