在遥远的历史长河中，16世纪的法国卢瓦尔河谷成为长相思葡萄的诞生地，这种绿皮葡萄最初被称为“fiers”，其野性格外显著。它源于古老的“Savagnin”葡萄，与Grüner Veltliner、白诗南和Verdelho等品种有着千丝万缕的情缘。此前，它与法国西南部众多其他品种共享了血脉。在波尔多，它与品丽珠(Cabernet Franc)发生变异，最终演化成世界闻名的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。DNA分析揭示了这一惊人的事实：白葡萄竟然是红酒酿造中的重要亲本。
长相思如何跨越大洋来到美国？答案是，一位名叫查尔斯·韦特莫尔(Charles Wetmore)的酿酒师，他在19世纪从波尔多引进了著名的滴金酒，并将其种植于加州利弗莫尔谷(Livermore Valley)，开启了当地众多葡萄园的大门，尤其是在纳帕谷(Napa Valley)。尽管初期加州产出的长相思葡萄酒风味参差不齐，但现在已经有了一款更现代、质量更高的人气爆炸级别的长相思，被誉为“超级长相思”。
此后，长相思踏上了全球旅行之旅，现在许多国家都能生产出高品质的这种白葡萄酒，如南非、澳大利亚和新西兰马尔堡地区，那里的产品深受欢迎，使得这款白色宝石在国际市场上越来越受到追捧。
