在一个宁静的加拿大不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷，隐藏着一片名为F椽酒庄（Rafter F Wines）的葡萄园，这里是达琳·弗雷德（Darlene Freding）和比尔·弗雷德（Bill Freding）共同管理和经营的产地。他们的故事可以追溯到比尔的曾祖父约翰·法尔·埃里森（John Fall Allison），他是第一批抵达这片土地并开始新生活的人之一。
这里有一个酿酒师迈克尔·巴蒂尔（Michael Bartier），他精通于将自然之美融入每一瓶葡萄酒中，而理查德·克里夫（Richard Cleave）则以其40年的经验，成为了一位在欧肯那根谷最著名的葡萄园管理者。
Saddle Ridge葡萄园覆盖了47英亩，是Oliver黑色茉莉花海的一部分，其中包括12.3英亩赤霞珠、11.62英亩西拉、5.8英亩灰皮诺、5.23英亩品丽珠以及其他多种优质葡萄品种。在这里，不使用杀虫剂，而是依靠益虫来保护这些珍贵果实。此外，每一粒落叶都被回收利用，无论是在木屑还是作为有机肥料，都尽可能减少对环境造成影响。
采摘季节，每一串完整而又饱满的葡萄都会被倒进不锈钢罐中，在那里它们会经历一次自然发酵过程，然后再经过多次搅拌，以确保每一滴酒都能充分展现出它所承载的情感与风味。
F椽酒庄推出了两款白葡萄酒：霞多丽和灰皮诺，它们都是通过这一独特工艺精心制作出来，带给消费者的是一种纯净无暇且富含情感的地道加拿大风味。如果你想体验一下这种自然与智慧相结合的大师级别作品，那么F椽酒庄绝对是一个值得探索的地方。
