在选择葡萄酒与餐点搭配时，我通常会首先考虑季节。红酒温暖冬日，白酒解暑夏日，而玫瑰红葡萄酒则是冬季结束、夏季长日以及秋天开始的理想饮品。尽管其风味适合春夏，但全年都可轻松享用。这对于我来说可能是一个新的领域，但人们享受玫瑰红葡萄酒和食物已有数十年的历史，因为它更容易搭配食物。
玫瑰红葡萄酒的特点虽然比较甜，但自21世纪初以来已经发生了变化。就像红葡萄酒和白葡萄酒一样，它们具有多种风味，可以轻巧酥脆，也可以醇厚如赤霞珠。酿造方法有两种，一种是Saignée，另一种是在短时间内仅接触皮质部分。一两天后，将果汁中的皮质取出发酵，使得颜色和风味更加精确控制。
玫瑰红葡萄wine与食物搭配知道如何将食物与玫瑰红葡萄wine搭配，从了解各种产区开始。不论果味浓郁或咸味菜肴，许多类型的玫瑰红葡萄wine都可搭配。
开胃菜，如带水果果酱的奶油或者山羊奶酪，那么干玫瑰red wine补充酸性特征；肉类组合如熏火腿芦笋或甜瓜，与黑比诺制成的干玫瑰red wine完美搭配。如果喜爱咸奶酪或卡门培尔那样奶酪，则中等果香适宜；带脂肪肉熟食板，与中等强度干玫 瑞do 完美对应；烤蔬菜生蔬菜淡干 环境 配对也行；添加浓调料建议使用西班牙rosado或其他中等浓郁 环境 配对丰富口感。
主菜虽然海鲜常用于白/Red wine但可以考虑金枪鱼鲑鱼甚至鸭肉一同体验法国Palette/Bandol地区梅洛 环境 或者羊肉龙虾优雅肉体验。但淡干 环境 可以几乎任何大众化较为普遍。而如果贝类面条米饭糯 菌，那么浓重 环境 更能补足主餐。如果烧烤那么西拉赤霞珠型样的环境保留大胆风格。
