在即将到来的6月9日至13日，意大利侍酒师Roberto Anesi带来了为期三个月的16天课程，这是意大利侍酒师协会首次在中国内地开展无压缩版课程。作为“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者，Roberto Anesi拥有21年的职业侍酒师经历。他将向首批21名来自全国各地的葡萄酒资深爱好者教授知识。
面对激烈的竞赛后，他认为坚韧和热情是成为一名优秀侍酒师所必需的主要品质。Roberto Anesi表示，要建立起个人的“葡萄酒图书馆”，需要花费大量时间学习，并且进行全球范围内的葡萄酒品鉴旅行。此外，与终端消费者建立联系也非常重要，比如在餐厅环境中。
他的职业生涯始于接受专业葡萄wine教育，当时他开了一家小餐厅，需要更专业的培训来提供给顾客更好的服务。在多年的职业生涯中，他面临最大挑战是在最开始阶段与产区酿造者的交流沟通困难，因为距离太远限制了他获取经验的机会。而最快乐的事情则是获得“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉。
对于成为合格或出色的侍酒师来说，Roberto Anesi认为一个合格的人应该不断构建和丰富自己的知识和能力，而出色的人还需要有强大的沟通能力，与媒体、消费者以及参与酿造过程的人沟通。作为一名专业人士，也成为了他建立自信的一种方式，让生活朝着更好的方向发展，为他打开了各种可能性。
对于即将开始AIS课程第一模块，他建议学员们不要过于担心测试，只要运用第一模块学到的方法、体系就可以通过测试。如果想提前预习，可以阅读《Wine Tasting》教材，同时了解一些与意大利葡萄 酒相关的知识。他期待与大家在北京见面。
