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梦幻庄园K 酒庄的双重魅力

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在美国华盛顿州的沃拉沃拉谷葡萄酒产区,K 酒庄(K Vintners)以其梦幻庄园而闻名。由华盛顿州著名酿酒师查尔斯·史密斯(Charles Smith)于2001年创立,这个年轻的酒庄不仅因其优质葡萄酒和独特标志而受到瞩目,而且它的历史同样令人着迷。

K 酒庄的故事始于蓝岭(Blue Mountains)的沃拉沃拉谷。在这里,查尔斯·史密斯结合了他父母威尔士和法国人的血统,从小便在欧洲与美国之间游走。他曾加入一支摇滚乐队,在九年的巡演期间,他对葡萄酒产生了浓厚兴趣。1999年,他返回美国,与两位朋友合作,最终在2001年12月成立了K 酒庄。

这座梦幻庄园拥有分布在五个不同的美国法定葡萄种植区(AVA)的葡萄园,其中包括西拉、赤霞珠和歌海娜等红色品种,以及维欧尼这种白色品种。查尔斯亲自担任酿酒师,并凭借自己自学成才的能力,在2009年获得《美食与美酒》(Food & Wine)杂志颁发的“年度最佳酿酒师”称号。

每当收获季节到来时,K 酒庄都会采用人工采摘方法挑选出最为优质的果实。在破皮过程中,他们会用传统的手法碾碎葡萄,以确保高质量的地道口感。而在发酵过程中,他们坚持使用天然酵母,以保证每一瓶都能体现出自然之美。

其中,由80%桑娇维塞和20%西拉调配制成2013年的桂兜干红葡萄酒(Guido),被《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评级92分;2014年的宝兰庄园西拉红葡萄wine,也被《观察家》评为95分,并入选2017年的百大榜单第二名。这款迷人的西拉黑曲醇香气交融,有着烟熏烤肉、花朵以及黑莓味道,同时伴随着醇厚但柔顺的黑李子、胡椒和甘草风味,是一款精致完美且充满个性的佳釀。此外,K 酒庄还生产少量白色佳釀,如维欧尼干白,为追求完美者的选择。

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