在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带来首个模块的课程，他拥有21年的职业侍酒师经验，并荣获了“2017年意大利最佳侍酒师”的称号。在对话中，Roberto谈到了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他认为坚韧和热情是成功关键因素之一，而建立个人葡萄酒图书馆以及与终端消费者建立联系也是非常重要。
他开始作为一个好奇心驱使自己加入专业葡萄酒教育，这让他决定投身这个职业。随后，他面临最大的挑战是在职业初期与产区酿造者之间几乎没有交流沟通，这需要他获取更多经验。然而，最快乐的事情则是获得“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉。
对于一名合格的侍酒师，Roberto提出了构建、丰富知识和能力，以及能够与不同人群沟通。作为一名出色的侍酒师，还要有能力进行葡萄酒媒体、终端消费者和参与酿造过程的人士之间有效沟通。此外，他表示成为一名专业人士也是自信建立方式，让他的生活朝着更好的方向发展。
对于即将在北京开启的AIS课程第一模块，Roberto建议学员们不要过于担忧测试，并推荐提前阅读《Wine Tasting》教材，以及了解一些关于意大利葡萄wine相关知识。他期待能在北京见到大家并共同学习。
