在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技巧。Roberto Anesi以其21年的职业经验和“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉身份，将作为“金牌讲师团队”中的一员，为学员们提供宝贵的指导。
我对Roberto Anesi进行了深入访谈，以了解他成为一名杰出的侍酒师背后的故事。他分享了自己获得“2017年度意大利最佳侍酒师”称号时的心情，并强调坚韧不拔和热情是成功所必需的关键因素。Roberto表示，他开始他的职业生涯是在一个小村庄，那里的朋友们鼓励他加入专业葡萄酒课程。在那之后，他开设了自己的餐厅，需要接受更高级别的培训，以便为顾客提供卓越服务。
面对挑战时，Roberto提到了与当地酿造者之间缺乏交流，这让他感到困难，因为想要获取经验的地方离他生活的地方相隔遥远。然而，最快乐的时候则是他获此殊荣那一刻，因为这证明了他的努力得到了认可。
关于成为优秀或出色的侍酒师所需具备的素质，Roberto指出，一位合格的服务人员应该不断积累知识并提升能力，而一位卓越的人才还应能够与媒体、终端消费者以及参与酿造过程的人建立良好的沟通关系。通过这一工作，他发现自己拥有更多旅行和人际交往的机会，以及自信心的大增，使他的生活变得更加丰富多彩。
对于即将开始于北京AIS课程第一模块，该课程将教授如何使用体系化方法品鉴葡萄酒，Roberto建议学员不要过分担忧考试，而是应该利用这段时间来巩固学习成果。如果有时间，他们可以提前阅读《Wine Tasting》教材，并预习一些关于意大利葡萄wine相关知识。此外，他们也期待着与大家共同学习，在北京见面交流。
