在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带来首个模块的课程，这是意大利侍酒师协会AIS在中国内地首次推出的无压缩版课程。作为拥有21年职业侍酒经历和“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉得主，Roberto Anesi被精心选派为“金牌讲师团队”的一员。
在与Roberto Anesi进行简短交流时，他分享了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他认为坚韧不拔和热情是成功之关键，并且需要花费大量时间学习、旅行以及品鉴来自世界各地的葡萰酒，以建立个人葡萄酒图书馆。此外，与终端消费者建立联系也是非常重要的一环，如在餐厅中提供服务。
他的职业生涯始于他居住的小村庄接受专业葡萄酒教育，当时他开始出于好奇加入了一个朋友们正在上课的情况。随后，他成为了当地小餐厅的老板，为顾客提供更好的服务而接受更多专业培训。在多年的生涯中，他面临最大挑战之一是在早期阶段与产区酿造者之间几乎没有交流沟通，因为获得经验的地方对他来说太遥远了。而最快乐的时候则是在当初被授予“2017年意大利最佳侍酒师”的时候，那是一场激烈而艰苦的旅程。
对于成为合格或出色的侍酒师，Roberto Anesi指出，一名合格者应当利用每一次机会构建和丰富自己的知识能力，而一名出色者则还要有能力与媒体、终端消费者及参与酿造过程的人沟通。通过成为一个专业人士，他不仅改变了生活，还为自己开辟了一条全新的道路，让他的生活朝着更好的方向发展。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto Anesi提醒学员不要过于担心测试，并建议提前阅读《Wine Tasting》教材，以及了解一些与意大利葡萄wine相关知识。他表示期待与大家在北京见面并共同探索这段旅程。
