在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一个全新的世界——意大利葡萄酒文化的深度学习。作为“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者，Roberto Anesi拥有21年的专业经验，他将在北京进行一系列的讲座和实践活动，为学员们打下坚实的知识基础。
在一次简短的对话中，Roberto Anesi谈到了成为一名优秀侍酒师所需要具备的一些关键素质。他认为：“一个好的侍酒师必须具备坚韧和热情，这不仅仅是为了赢得竞赛，更是为了不断学习、探索，以建立起个人的‘葡萄酒图书馆’。”他还提到，“与终端消费者建立联系，比如在餐厅里，也是非常重要的一部分。”
Roberto Anesi从小就对葡萄酒充满了兴趣，当时他的朋友们决定去上一门关于葡萄酒教育课程时，他也加入了进来。在那之后，他开始了一段长达20多年的职业生涯，最大的挑战之一就是缺乏与当地酿造者的交流。这让他意识到了自己需要更多地走出舒适区，将自己的工作范围扩展到更广泛的地方。
尽管面临着挑战，但最快乐的时候对于Roberto来说，是当他被授予“2017年意大利最佳侍 酒师”的荣誉。这个过程虽然艰苦但充满激情，让他成为了今天这个位置上的专家。
对于成为一名合格或出色的侍 酒师，Roberto有明确的定义。“合格的”意味着不断构建和丰富自己的知识和能力，而“优秀”的则要求能够有效沟通，不仅限于消费者，还包括媒体和酿造者。通过这份工作，他发现了新的生活方式，即使是在休息时间，也会寻找机会旅行、品鉴不同来源的葡萄酒，这为他的生活增添了无限可能，并且帮助他建立起自信。
对于即将开始的人类及国际顶级认证（AIS）课程第一模块，Roberto给出了建议：“不要过于担心测试，因为它只是巩固你学到的东西。如果你想提前准备，可以阅读《Wine Tasting》教材，同时了解一些与意大利相关的事宜。” 他期待能与大家一起见面，在北京共享这段精彩而难忘的心灵之旅。
